Eternity

这几天可能因为抵抗力差再加上天气问题，又感冒了。

喉咙一直不舒服，短短几天由喉咙发痒发展到现在吞咽口水都感到心口痛。

我怀疑会沦落到这种地步纯粹因为饮食不戒口，哎~爸爸难得周末休息在家，怎么能戒口呢？

昨晚他还特意叫我在旁观看，哼哼，传授厨艺的时间到了。

菜式是椰汁水瓜花甲汤+砂锅啫啫剁椒鱼头煲。

椰汁水瓜花甲汤材料：椰子粉若干，芝士两片，花甲一斤，水瓜两条，姜两大片。（以三人份计算）

做法：

1、先做前期准备工作，把椰子粉用水调开，花甲洗干净，水瓜切块，姜切片。

2、开火下油把锅烧热，放姜片爆香（主要因为水瓜寒凉，花甲做汤比较湿）。放水瓜爆炒，放鸡粉，盐调味。

3、然后把适量水倒入锅内，倒入洗干净的花甲，再混入调开的椰子汁以及两片芝士。等水烧开再稍煮片刻即可。

砂锅啫啫剁椒鱼头煲材料：大鱼头一个（越大越好），独子蒜，姜若干，洋葱一个，青椒红椒各一个，香肉酱，剁椒酱。

做法：

1、前期工作，把鱼头砍成几大块洗好（通常四开就可以了），用香肉酱，酱油，少许鸡粉，盐，一点生粉调成的酱汁腌好。剥好独子蒜，姜切片，洋葱切块，青红椒切块。

2、准备好砂锅，开始时用小火把砂锅慢慢加热（减慢它的加热时间，让它均匀受热，免得它温差过大而爆裂）。

3、锅热后，下足量的油然后把火调大，先把独子蒜，姜片放入爆香。再放入洋葱，拌匀铺平后把腌好的鱼头放入内，再在每块鱼头上拌上适量的剁椒酱，盖上锅盖。大概等15分钟即可（时间要视乎鱼头的大小以及砂锅厚度而定）。

昨天是吃得很爽滴，这两款菜也确实是色香味俱全。但是吃完后，喉咙更不舒服了......

今天小韵又请客去环市路的春夏秋冬吃自助火锅，再次大饱口福吖。

也因为这样，现在喉咙在严重抗议了。

不过美食真的让人心情愉快哦~~~

material：

栗子150g  去骨鸡腿1个  胡萝卜1根  大米1/2杯 

酱油一大匙  盐1/2匙  油3大匙

method：

栗子洗净，放入热水中泡软，用牙签挑除残余皮膜；胡萝卜洗净，去皮，切块备用。

鸡腿洗净，切片，放入碗中加调料拌匀并腌10分钟，放入热油锅中略煎出香味，盛出。

大米洗净，放入电锅的内锅中，加入所有材料及1杯水拌匀，移入电锅，外锅加入2杯水，煮至开关挑起即可盛出。

栗子鸡肉饭，Done！

入选小厨房的理由是我们大爱栗子。

不过没有这种又内锅又外锅的电锅，转用普通饭煲应该没什么问题吧。